空気を吸いに行ってきた。 どこどこのレストランに勉強に行ってくる・・・
ではなく、星付きレストランを食べ歩く・・・。でもなく、何か面白い食材を買いあさって来る・・・。 でも全然ない。 16年ぶりにただ空気を吸ってきた。 だがそのフランスの空気はなんだか”アメリカン”になっていた。”うすくなった”という意味である。 今回の目的地はパリとブルゴーニュ。17、8年前にも一度車でディジョンからN74をひたすらボージョレあたりまで 下った事があるので今回で2度目となる。 現在パリ在住の元、「東京カレンダー」の編集のホリメグと久々の再開を果たし、 共に日帰りでやはりボージョレまで足を運んでみた。 まずは成田にて・・・。出発間際まで、スタッフ探しに余念がない俺はなんか落ち着かない様子。 「こうちゃ~ん!だれかいない~??」 エディション のシェフに電話。 「ロワイアル オペラ」なのよ。 もう着いたね。パリに。ここはね~。よく休みに黄昏に来たキャフェだね。 変わっていないのが驚き。 ここはもともと「ミラヴィル」があった店。帰ってきた感じがした。 向隣の建物はかの「トゥールダルジャン」。 左手にはセーヌが流れる。 やっぱりエッフェル塔でしょ。パリは。 スカイツリーより低いけどぜんぜん美しいんじゃない~。!? シェフを務めた「オ ボン アクイユ」。俺がいたころは緑色だった。 ホリメグと・・・。 オーナーが変わっていた。ちと残念だったが、当時のオーナーの話が聞けた。写真は現オーナー。 フランスでは、オーナーが代わっても名前は変わらないんだよね。日本では考えられない伝統というか・・・。
by seijitsushimi
| 2010-11-05 10:03
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