6月に入ってすぐに、ある農業家に会いに長崎まで行ってまいりました。 岩崎政利さん。 30年ほど前から、約80種類もの伝統野菜の種を守り、 次世代へと引き継いでいくための農業を実践されている。 きっかけは、うちのお客さんでもあり、自称”野菜の伝道師”なる野菜大好きな 一人の女性の強い勧めがあったこと。 それからいろいろと岩崎さんの事を調べていくうちに、岩崎さんといろいろとお話がしてみたいと、 強く思うようになった。 確かに現代のF1品種とは違う顔をしている岩崎さんの野菜たち。 畑を拝見して驚いたのは、人参の花が咲き乱れている風景。 料理人としては、人一倍畑は見てきたつもりだけど、この情景は初めてかも。 これは島ジンジンの花だそう。 花が散り、種が採れ、また植え、育つ。まさに本来の農業の節理だね。 これは確か葱の種。「なんとか葱」とかいう伝統葱。まさに岩崎さんの農業の核となるもの。 これは大根の種。 さやダイコンの中に入っている。 種を採るためにこうやってつるして干してある。 ネギ坊主。 種で命をつなぐ・・・。 地味で素朴なモノだけど尊い命の元です。 葉ごぼう。 これも伝統野菜。 頭の中ではすでに料理のインスピレーションが・・・・。 エゴマなのよ。 今回は、ひょんなきっかけで、ミュージシャンの相川七瀬ご夫妻とご一緒させていただきました。 野菜大好き一家です。 お昼に皆さんで岩崎さんの獲れたての野菜を頂くことに。 タダでは料理は作らない私ですが、今回は特別に・・・。(笑) つづく。
by seijitsushimi
| 2014-06-20 20:39
|
以前の記事
2021年 12月 2021年 08月 2019年 10月 2019年 07月 2019年 06月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 02月 2019年 01月 2018年 12月 2018年 11月 2018年 09月 2018年 08月 2018年 06月 2018年 04月 2017年 05月 2016年 12月 2016年 10月 2016年 07月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 カテゴリ
外部リンク
最新の記事
フォロー中のブログ
Link
最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||