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プレゼンを終えて・・・。

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日の自身のプレゼンテーション、

”ひとりの料理人が伝えたいこと”に

たくさんの方々に参加いただき本当にありがとうございました。

予想に反して多くのキャンセル待ちが出るほど、みなさんに興味を持っていただき、

こういう形でプレゼンイベントを開催できたことはとても意味のある

経験であり、また、なんとか2時間内で予定していた

伝えたい事をほぼ伝えることができたと思います。

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東京からはもちろん、なんと福岡、岡山、愛知、静岡、神奈川 長野、栃木

からと、まさに全国からエキサイティングな料理人やオーナーシェフ、マダム

会社社長、自営業、OL、フードアナリスト、フードメディア、大学生、

などなど、多業種の方々に参加いただきました。

そして、終了後、多くの方々から、とても大きな反応も頂きました。

それらはすべて、また今日から始まる自身のチャレンジのPower

となり、再び進化を遂げていきたいと感じています。

すべての方々に直接お礼を申し上たいところですが、

控えさせていただき、この場においてお礼のご挨拶とさせていただきます。

それにしても私の30年以上の料理人人生の中で、経験したことや、想いを

2時間で伝えきることはできません。

またいつか、今度は「新メニューの作り方」や、「スタッフの教育法」、

「業界の良いところと駄目なところ」。「レストランから見える日本ワインの現状」

などなどテーマごとのオフレコのプレゼンも出来ればと

考えています。

その時は是非またの参加をお待ちしております。

都志見セイジ
by seijitsushimi | 2015-09-04 00:33